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上海食堂承包

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食堂承包

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合作方式cooperation method

合作方式

食堂承托管合

甲方:                  (以下簡稱甲方)

乙方: 上海寶捷餐飲管理有限公司 (以下簡稱乙方)

根據《中華人民共和國合同法》及其他有關法律規定,甲乙雙方就食堂承包事宜經共同協商,訂立以下條款共同遵守:

一、 經營方式

1、甲方無償提供廚房、餐廳,廚房設備等。雙方辦理書面移交手續,確認可以使用后進行交接,經甲乙雙方現場簽字確認,移交后的設備遺失費用全部由乙方承擔

2、食堂的水、電,燃料費用由乙方承擔,甲方用餐人數( 餐)。

3、乙方員工的工資、福利、社保、服裝、體檢費及其他全部費用及食堂的清潔用品等均由乙方負責,廚工的住宿由方安排水電物業費均有乙方承擔

4、甲方所有的食堂廚具和設備,如由乙方人員損壞的,由乙方負責賠償,增加的設備產權歸乙方所有。

二、權利和義務

(一) 甲方的權利和義務

1、甲方按承包合同規定監督乙方依法經營,認真履行合同,同時做好指導和協調工作。

2、甲方對乙方的采購、配菜、營養搭配、服務水平及食品衛生、環境衛生等方面進行監督,并有權要求乙方及時整改。

3、甲方應協助乙方維持就餐秩序,并加強對員工的教育。

4、甲方有權要求乙方更換表現較差的工作人員。

5、員工憑就餐卡用餐,甲方應提前告知乙方客戶就餐的人數,如遇加班、放長假等非正常因素必須提前通知。

6、乙方工作人員必須遵守甲方的各項安全、治安、消防等規章制度。

7、甲方前臺文員每日上午930前將當日中午的中餐餐訂餐數量通知乙方。

(二) 乙方的權利和義務

1、乙方負責食堂的經營管理,具體包括人員配備、采購、制作、廚房、餐廳的環境等管理事項,管理制度流程需張貼公示,接受甲方審核檢查。

2、乙方必須嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》,禁止供應未經衛生防疫部門檢查的各類食品和“三無”調味品。乙方必須按政府相關部門要求辦理《餐飲服務許可證》并在食堂進行公告,甲方協助并提供相關證照。

3、由于乙方所提供的食品不潔給甲方員工造成食物中毒或其他后果的,必須承擔全部責任(含相關費用和法律責任等)。

4、乙方工作人員必須將每天的生、熟食品留樣48小時,以便發生事故時追查原因消毒,索票,符合上級部門檢查要求

5、乙方必須每天做好廚具、餐具的清潔和消毒工作。

6、乙方必須每天做好廚房、餐廳等所有工作場地的衛生,乙方人員嚴禁進入甲方的辦公、生產和工作場地,違者按甲方的《食堂外包管理規定》及《公司消防和安全管理制度》處理。

7、乙方工作人員必須具備身份證和健康證,方能在甲方單位工作。健康證須在食堂區域內公示。

8、乙方必須按時、按質、按量供應各餐,做到新鮮可口,菜樣翻新,禮貌服務。

9、乙方必須提前一周將菜(含湯)單給甲方管理人員審核,經核準后在餐廳內公布,未經甲方書面確認,乙方不得擅自調整、變更菜單。

10、廚房和餐廳的殘渣剩飯由方負責并送到甲方指定地點

11、乙方必須自覺接受甲方的監督和指導,依法經營,嚴格履行合同。

12、甲方的領導可以隨時抽查乙方的食材進貨臺賬和留樣記錄晨檢報告等

14、甲方自行提供IC卡及系統并負責維護,甲方按計次消費

(三)、雙方的權利和義務

1中餐為 元;提供 大葷 素菜,湯飯自助

晚餐為 提供 大葷 素菜,湯飯自助。

中餐、晚餐米飯、湯任食。

夏季35度以上每周提供次綠豆湯。

2、結算方式:

2.1員工采用刷卡計次,就餐時按實結算。

2.2員工餐以刷卡結算,每月統計一次交于甲方,甲方進行核對,每月初進行結算,確認無誤后,收到乙方發票7個工作日內前將款項轉賬至乙方。

2.3 客戶餐采用餐券結算,每月統計一次交于甲方,甲方進行核對,每月進行結算

2.4乙方員工違反甲方的有關規定,不服從管理的,甲方對乙方員工的罰款在結算款中 扣除。

2.5中餐、晚餐、由甲方支付,每月結算

3、每月初核對好金額,乙方開具發票,公對公轉賬

4、4、甲乙雙方都有終止合同的權利,但必須提前30天書面通知對方。如一方未提前通知而終止合同違約,需賠償對方人民幣壹萬元整(¥10000.00)。

三、其他事項

1、在合同期內,若發生不在本合同內的問題,由雙方協商解決。如有未盡事宜,雙方可協商補充條款。若協商未成,雙方均可在合同履行甲方注冊地人民法院訴訟解決。

2、本合同一式兩份,甲乙雙方各持一份,合同自簽訂之日起生效。

3、乙方要嚴格克守甲方要求,不可隨意改變協議餐標,為了降低成本用劣制食村,影響員工身體健康,造成員工滿意度下降,員工滿意員低于70%,甲方可隨時解除合作。

4、本合同自 日起至 日止。

甲方單位(蓋章): 乙方單位(蓋章):

甲方代表(簽字): 乙方代表(簽字):

聯系電話: 聯系電話:

日期: 日期:

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