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上海食堂承包

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食堂承包

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食堂承包,有效保障膳食均衡

發布時間:2021/09/07

相比一般的企業和學校,養老院和醫院對食堂的要求要更多。因為養老院都是腸胃比較脆弱的老人,所以在飲食方面也要格外的注意。現在很多自營食堂都達不到食堂應該達到的衛生標準,在衛生方面監管不夠,也就導致就餐之后出現腸胃不適的狀況,而這些狀況對于老人來說都是很致命的。

養老院食堂外包

之所以要將養老院食堂外包,也是由于其對于衛生要求較高。現在的食堂承包都有自己的一套管理系統,在管理方面也有嚴格的規章制度,能夠對在食堂工作的廚師、營養師、配餐員進行嚴格的管理。

承包商會專門配備一到兩個營養師對三餐飲食進行膳食搭配,能夠最大力度的保障老人攝入均衡豐富的營養,廚師掌勺多年,保證做出來的食物色香味俱全。

食堂承包有一點是自營食堂無法復制的,就是在冷鏈運輸方面。食堂承包商都有自己的供貨渠道,能夠以很低的價格購入新鮮的蔬菜肉,在購買之后還有自己的運輸工具保證食物不被損壞。運輸完成之后還會對食物進行檢查,保證無農藥殘留。

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